Kartoffelrädle

Saure Kartoffelrädle (Schwäbisches Rezept)

Neben Spätzle eines unserer liebsten schwäbischen Gerichte. Schnell zubereitet und noch dazu wahnsinnig lecker. „All Dag gibts äbbas Neis, aber selda äbbas Guads“*, stimmt also so als schwäbisches Sprichwort nun nicht mehr. Denn „äbbas Guads“** hat man mit diesem Rezept...
Dinkelseelen

Schwäbische Dinkelseelen Rezept

Mal wieder was schwäbisches! Schwäbische Rezepte dürfen auf keinen Fall vernachlässigt werden (den schwäbischen Zwiebelrostbraten findet ihr übrigens hier)! Wobei ich habe gehört, dass Seelen mittlerweile schon deutschlandweit gebacken werden? Für die Nicht-Schwaben: Seelen sind her-vor-ra-gend! Innen luftig fluffig weich und außen...
Artischocke Petersilie Knoblauch I

Artischocken alla nonna

Ich möchte euch das Artischocken-Rezept meiner Oma verraten. Es gibt eigentlich keinen besseren Weg, Artischocken zuzubereiten. Und gerade jetzt gibt es fast jedes Wochenende Artischocken bei uns. Die Petersilie, der Knoblauch und am Ende der Artischockenboden…. Mmmh, ein Gedicht!
Zitrone-Mohn-Kuchen

Zitrone-Mohn Rührkuchen

Zitronen und Mohn passen so gut zusammen, wie Ostern und Eier. Perfekt! Falls ihr euch noch nicht für einen Osterkuchen entschieden habt, wie wärs denn damit? Geht richtig schnell und schmeckt einfach himmlisch!
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