Saure Kartoffelrädle (Schwäbisches Rezept)

Neben Spätzle eines unserer liebsten schwäbischen Gerichte. Schnell zubereitet und noch dazu wahnsinnig lecker. „All Dag gibts äbbas Neis, aber selda äbbas Guads“*, stimmt also so als schwäbisches Sprichwort nun nicht mehr. Denn „äbbas Guads“** hat man mit diesem Rezept...