Saure Kartoffelrädle (Schwäbisches Rezept)

Neben Spätzle eines unserer liebsten schwäbischen Gerichte. Schnell zubereitet und noch dazu wahnsinnig lecker. „All Dag gibts äbbas Neis, aber selda äbbas Guads“*, stimmt also so als schwäbisches Sprichwort nun nicht mehr. Denn „äbbas Guads“** hat man mit diesem Rezept...

Schwäbische Dinkelseelen Rezept

Mal wieder was schwäbisches! Schwäbische Rezepte dürfen auf keinen Fall vernachlässigt werden (den schwäbischen Zwiebelrostbraten findet ihr übrigens hier)! Wobei ich habe gehört, dass Seelen mittlerweile schon deutschlandweit gebacken werden? Für die Nicht-Schwaben: Seelen sind her-vor-ra-gend! Innen luftig fluffig weich und außen...

Hefezopf Rezept

Wie wärs an Ostern mit einem Hefezopf? 🐰 Mit diesem einfachen Rezept gelingt euch ein wahnsinnig leckerer – Um nicht zu sagen: der BESTE Hefezopf. Echt schwäbisch halt! Und wer mag, darf sogar Rosinen in den Teig geben 😉 Und ihn natürlich am Besten...

Zwiebelrostbraten mit Spätzle

Des Schwabens Leibgericht. Spätzle! Und wenn es dann noch einen Zwiebelrostbraten dazu gibt, dann ist das Glück perfekt. Also wer noch nicht im Besitz eines Spätzlesbrett und Spätzlesschaber ist: es wird HÖCHSTE (!) Zeit! (Meine Empfehlung hier.)